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Restaurante creativo con tres estrellas Michelin, ganador del premio al mejor restaurante del mundo en 2024, dirigido por tres chefs formados en elBulli.
Está en el número 163 de la calle Villarroel, en el Eixample. Lo abrieron en 2014 los tres chefs formados en elBulli: Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch. En 2023 obtuvo tres estrellas Michelin, y en 2024 fue elegido mejor restaurante del mundo. Solo ofrece dos menús degustación, Classic y Festival, ambos a 325 € por persona; el maridaje cuesta 180 €. No hay platos sueltos. El menú Classic incluye platos emblemáticos, como el pesto verde en esferificación múltiple con anguila ahumada. La comida dura unas tres horas. Solo se reserva en la web oficial, suele haber lista de espera y no abre los fines de semana. Está cerca de la estación de Hospital Clínic.
Horario
Lunes a viernes: almuerzo, entrada hacia las 12:30 (jueves hacia las 12:15); cena, entrada hacia las 19:15; sábados y domingos cerrado
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