L'Ail des Ours
Ail des Ours
Pequeño local cerca de la catedral con un único menú de temporada que cambia cada semana; incluido en la guía Michelin, con Gault&Millau 13/20 y buena relación calidad-precio.
Abierto en 2017 en una calle al sur de la catedral, lo dirige el chef Stéphane Bruyère, con el título de Maître Restaurateur. Aparece en la guía Michelin, y Gault&Millau le da 13/20 en 2026; lo considera uno de los restaurantes más fiables del centro de la ciudad. No hay carta: solo un menú que sigue el mercado, que cambia cada semana en el servicio de mediodía y cada dos semanas en el de noche; el plato principal puede ser de pescado o de carne. Los comensales han destacado el consomé de vieira, el «risotto» de apio-nabo con arenque ahumado y el postre «Regreso de la cosecha». Menú de mediodía de dos platos 30 €, de tres platos 36 €; cena de cuatro platos 48 € y de seis platos 60 €. Es un local pequeño y muy solicitado, con un turno de cena breve; conviene reservar.
Horario
Mar. 19:30–20:30; mié.–sáb. 12:00–14:00 y 19:30–20:30 (hora de entrada); dom. y lun. cerrado
Lugares cercanos
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- Campanario de Amiens
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- Parque Arqueológico de Samara
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