105 Feichang-Guan
105肥肠馆
Traditionelles Lokal der Yanbang-Küche neben der früheren Werkhalle 105 in Dongguolao. Die knusprigen Schweinedärme sind oft schon vor dem Mittag ausverkauft und sind im Stadtführer des Bezirks Ziliujing aufgeführt.
Anfang der 1990er-Jahre begann das Ehepaar Xu Dengxiu, Köche der Yanbang-Küche, mit einem Stand vor dem Glaswerk. 2002 zog das Lokal neben die frühere Werkhalle 105 des Dongfang-Kesselwerks und erhielt den Namen „105 Feichang-Guan“. Durch Mund-zu-Mund-Propaganda und Internet wurde es bekannt und zieht Gäste aus benachbarten Städten an. 2022 wurde es in die vom Bezirk Ziliujing herausgegebene Broschüre „Geschmack des Ziliujing-Bezirks“ aufgenommen und gilt als eine der führenden Marken der Yanbang-Küche. Das Markenzeichen sind die knusprig frittierten Schweinedärme, außen knusprig und innen zart, nicht trocken und nicht fettig. Sie sind oft schon vor dem Mittag ausverkauft. Außerdem gibt es Schweinedarm mit Fisch und scharf-saure Blutwurst. Die Einrichtung ist schlicht, wie in einem alten Werkgebäude; wer die Spezialität probieren will, sollte früh kommen. Pro Person kostet es etwa 55–80 RMB. Das Stammhaus liegt in der Nähe der früheren Werkhalle 105 in der Chuangxin-Straße, eine Filiale gibt es im Huashang International City.
Öffnungszeiten
Etwa 10:00–22:30 (laut Reiseführer; Spezialitäten gibt es nur solange der Vorrat reicht)