Zhenjiang-Essigkulturmuseum
中国镇江醋文化博物馆
Essigmuseum auf dem Werksgelände der Essigfabrik Hengshun; es zeigt die Geschichte des Zhenjiang-Aromaessigs und die traditionelle Festkörpergärung, mit Verkostung.
Das Essigkulturmuseum liegt auf dem Werksgelände der Hengshun-Essigfabrik in der Neustadt Dantu von Zhenjiang. Es zeigt die Geschichte des Zhenjiang-Aromaessigs (Xiangcu) und das traditionelle Verfahren der festen, mehrschichtigen Gärung. Besucher können die Reifegefäße besichtigen, Essig probieren und Essigprodukte kaufen. Der Zhenjiang-Essig ist eine geschützte geografische Angabe und gehört zu den „drei Wundern“ von Zhenjiang; daher stammt das Sprichwort „Der Essig verdirbt nicht“. Eine Besichtigung ist meist im Voraus zu reservieren; die Öffnungszeiten richten sich nach den offiziellen Angaben. Am besten mit dem Taxi anreisen.
Öffnungszeiten
Reservierung erforderlich; ca. 09:00–16:30 Uhr
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