Shengji Caiguan
胜记菜馆
Traditionsreiches Xijiang-Restaurant an der Wenming-Straße mit über dreißig Jahren Geschichte; hat die Zongzi-Gerichte erfunden, das Taiye-Huhn ist das Aushängeschild.
Das Restaurant liegt an der Wenming-Straße im Duanzhou-Bezirk. Lokale Medien nennen es einen Traditionsbetrieb der Xijiang-Küche, der die Bewohner Zhaoqings seit rund 30 Jahren begleitet. Die Räume reihen sich entlang der Straße, hinter jeder Tür liegt ein Séparée; deshalb heißt die Gegend „Shengji-Gourmetstraße“.
Das Hausgericht „Guozheng-Gericht“ vereint acht Fleischsorten und acht vegetarische Zutaten, eingewickelt in Blätter der Chinesischen Stechpalme und über Holzfeuer mehr als drei Stunden geköchelt. Das „Taiye-Huhn“ wird mit brauner Zuckersauce und Tee geräuchert, es hat eine tiefrote Farbe und heißt deshalb auch „Teehuhn“. Weiter gibt es Fischkopf-Topf mit Sauce, gedämpften Panlong-Aal mit fermentierten schwarzen Bohnen und weitere Gerichte.
Southern Plus lobt die gleichbleibende Qualität und die günstigen Preise; einzelne Gerichte kosten etwa 30 bis 50 Yuan. Das Lokal eignet sich für Gruppen von drei bis fünf Personen; zu den Essenszeiten empfiehlt sich eine Reservierung des Séparées.
Öffnungszeiten
Mittag- und Abendessen (Angaben vor Ort)
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