Labrax Fischbar
Labrax Fish & Wine Bar
Altstadt-Restaurant für Meeresfrüchte, 2026 neu im Michelin-Führer; traditionelle Fischeintöpfe werden modern interpretiert.
Das Restaurant liegt im Zentrum der Altstadt am Poljana Šime Budinića; der Stil ist modern und locker, die lokale Tradition wird zeitgemäß neu interpretiert. Der Michelin nennt als Beispiel den Brudet mit Skorpionfisch und Miesmuscheln, bei dem ein ganzer Fisch mit Fangschreckenkrebsen serviert wird. Außerdem gibt es ein fünfgängiges Degustationsmenü mit Weinbegleitung, die der Sommelier empfiehlt. Die jüngsten Gästebewertungen sind überwiegend sehr gut, einige finden jedoch, dass es nicht überraschend genug ist. Pro Person etwa 50–100 USD (rund 45–90 €). Die Öffnungszeiten variieren je nach Plattform; meist wird um 23:00 Uhr geschlossen. Eine Reservierung wird empfohlen. Die Altstadt ist von überall zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
etwa 12:00–23:00 Uhr; die Zeiten variieren je nach Plattform, bitte vorher anrufen
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