Roots
Michelin-Sternerestaurant von Tommy Banks. Präsentiert Yorkshire-Aromen mit Zutaten vom eigenen Hof und mit Fermentations- und Einlegetechniken.
Das Restaurant liegt an der Marygate nördlich der Altstadt und war 2021 das erste Michelin-Sternerestaurant in York. Geleitet wird es von Tommy Banks, Küchenchef ist Will Lockwood. Einige Zutaten stammen vom Familienhof der Banks in Oldstead. Fermentation und Einlegen halten die Aromen der Saison fest. Auf der offiziellen Website sind das Core-Menü für 110 Pfund und das Signature-Menü für 165 Pfund angegeben. Am Sonntag gibt es das Sunday Feast ab 75 Pfund. Zusätzliche Gänge kosten extra, und es wird eine Servicegebühr von 12,5 % berechnet. Zu den Spezialitäten gehört der Krabbentoast mit Krabbenfleisch und Kaviar-Eiercreme. Eine Reservierung im Voraus ist nötig, vom Bahnhof York sind es etwa 10 Minuten zu Fuß.
Öffnungszeiten
Mittwoch und Donnerstag ab 18:00 zum Abendessen; Freitag und Samstag 12:00–13:30 sowie ab 18:00; Sonntag 12:00–16:00; Montag und Dienstag geschlossen (maßgeblich ist die offizielle Website)
Sehenswertes in der Nähe
- Yorkshire Museum
- York Art Gallery
- Mansion House York
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- Stonegate
- National Railway Museum
- Barley Hall
- York Minster