Soeta
Einziges Restaurant des Bundesstaates Espírito Santo in der Liste 50 Best Discovery; bekannt für zwei Degustationsmenüs, ein klassisches und ein kreatives.
Das Soeta wurde 2010 eröffnet und wird von den Köchen Bárbara Verzola und Pablo Pavón geführt. Der Name bedeutet „Eule“, und das Restaurant ist entsprechend mit Eulen dekoriert. Angeboten werden Gerichte à la carte und zwei Degustationsmenüs: das eher klassische „Tradicional“ und das gewagtere „Criativo“. Das lange Menü umfasst über zwanzig kleine Gänge und dauert zwei bis drei Stunden; das Motto wechselt mit den Jahreszeiten. Das Lokal wurde im Guia Quatro Rodas mit Sternen ausgezeichnet und von Identità Golose empfohlen; es ist das einzige Restaurant im Bundesstaat Espírito Santo, das in die Liste der 50 Best Discovery aufgenommen wurde. Geöffnet ist nur abends. Wer das Degustationsmenü möchte, sollte bis 22:00 Uhr im Restaurant sein; eine Reservierung wird empfohlen. Es liegt im Wohnviertel Praia do Canto.
Öffnungszeiten
Di/Mi 19:30–22:30 Uhr; Do–Sa 19:30–23:30 Uhr; So/Mo geschlossen
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