De Minimi
De' Minimi
Das einzige Restaurant von Tropea im Michelin-Führer, in der Villa Paola, einem ehemaligen Kloster; zeitgenössische kalabrische Degustationsmenüs.
Die Villa Paola liegt am Hang oberhalb der Altstadt und war einst ein Kloster der Minimen. Der Michelin-Führer listet das Restaurant. Die Küche nutzt Gemüse und Zitrusfrüchte aus dem eigenen Garten für moderne, leicht kreative kalabrische Gerichte. Angeboten werden Degustationsmenüs mit 4 bis 9 Gängen unterschiedlicher Länge; oft kommen rote Zwiebeln, Nduja, Schwertfisch und Pecorino auf den Tisch. Das Degustationsmenü kostet etwa 95 €, Getränkebegleitung kommt mit 40–50 € hinzu. Der Gastraum ist klein und ruhig, der Blick in den Garten schön. Im Sommer ist eine Reservierung über TheFork mindestens zwei Wochen im Voraus nötig. Vom Zentrum der Altstadt mit dem Taxi nur wenige Minuten.
Öffnungszeiten
Mo, Mi–Sa 19:30–22:00 Uhr; So 12:30–14:00 Uhr; Di Ruhetag
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