Restaurant Nativa
Proyecto Nativa
Eines der bestbewerteten Restaurants in Sucre mit mehrgängigen Degustationsmenüs aus bolivianischen Zutaten. Die Menüs wechseln regelmäßig.
Nativa liegt in der Calle La Paz 737, zwischen Bustillos und Junín, und steht in Sucre laut TripAdvisor seit längerer Zeit auf den vorderen Plätzen. Das Restaurant verwendet bolivianische Zutaten, folgt aber keinen traditionellen Rezepten. Im Mittelpunkt steht ein mehrgängiges Degustationsmenü mit passenden Getränken, meist 6 bis 9 Gänge. Das Menü wechselt monatlich oder noch öfter. Zu den früher servierten Gerichten gehörten Fischsuppe mit Amazonasfisch, Rindertatar und Chili-Eis. Gäste nennen für die Getränkebegleitung etwa 200 Bolivianos. Für den Abend ist eine Reservierung per WhatsApp oder Telefon nötig, spontane Gäste bekommen eventuell keinen Platz. Vegane Wünsche sollten vorab mitgeteilt werden.
Öffnungszeiten
Mo–Sa ab 18:00 oder 18:30 Uhr bis etwa 21:30 Uhr, So geschlossen
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