Salvador
Brasiliens erste Hauptstadt und Zentrum der afrobrasilianischen Kultur: die farbenfrohe Kolonialaltstadt Pelourinho, Capoeira und Straßenkarneval voller Rhythmus.
Salvador ist die Hauptstadt des brasilianischen Bundesstaates Bahia und liegt auf einer Halbinsel an der Einfahrt zur Allerheiligenbucht. Die Stadt wurde 1549 gegründet und blieb bis 1763 Hauptstadt des portugiesischen Brasilien; sie war auch einer der frühesten Häfen des Sklavenhandels in Amerika, und heute haben etwa achtzig Prozent der Einwohner afrikanische Vorfahren – Salvador gilt als „afrikanisches Herz Brasiliens“. Die Stadt teilt sich entlang einer Steilküste in Ober- und Unterstadt: Die Oberstadt ist das historische Zentrum Pelourinho (1985 zum UNESCO-Welterbe erklärt), wo sich Hunderte farbige Kolonialbauten und Dutzende Barockkirchen an steilen Kopfsteinpflastergassen drängen; die Unterstadt umfasst den Hafen, den Mercado Modelo und das Geschäftsviertel, beide sind durch den Elevador Lacerda verbunden. Die afrobrasilianische Kultur ist die Seele des Ortes: Capoeira, die Religion Candomblé, die Trommelmusik des Olodum und der mit Palmöl frittierte Acarajé-Bohnenkloß sind allerorten präsent. Der Karneval von Salvador im Februar ist berühmt dafür, dass Millionen Menschen den Trio-elétrico-Wagen folgen; am zweiten Donnerstag im Januar findet das Fest der Treppenwäsche an der Kirche Bonfim statt. Das Klima ist tropisch, ganzjährig 25–30 °C, von September bis März überwiegen sonnige Tage, April bis Juli ist Regenzeit. Aktivitäten: 1–2 Tage historisches Zentrum, 1 Tag Leuchtturm Barra und Uferpromenade, ein halber Tag Bonfim und Unterstadt, 2–3 Tage auf der Insel Morro de São Paulo. Anreise: Der Internationale Flughafen Salvador (SSA) liegt etwa 30 km von der Oberstadt entfernt, Flüge von und nach São Paulo und Rio dauern etwa 2 Stunden; in der Stadt empfiehlt sich ein Fahrdienst, die U-Bahn verbindet die Flughafengegend mit dem Zentrum. Empfohlen: 4–6 Tage. Zu beachten: Chinesische Staatsbürger benötigen ein brasilianisches Visum; die Sicherheitslage ist ernst zu nehmen, im Touristengebiet des historischen Zentrums gibt es eine Touristenpolizei, doch nachts und an Wochenenden, wenn wenig los ist, die steilen Gassen und die Unterstadt meiden und Handy und Kamera nicht offen tragen; während des Karnevals möglichst keine Wertsachen mitführen.
Top-Sehenswürdigkeiten
- Pelourinho – Koloniale Altstadt im oberen Teil von Salvador. Die barocken Häuser in Pastellfarben wie Rosa, Gelb, Blau und Grün stehen entlang steiler K…
- Elevador Lacerda – 72 Meter hoher Aufzug im Art-déco-Stil, der die Ober- und die Unterstadt verbindet. Er wurde 1873 gebaut und ist heute ein Wahrzeichen von…
- Kirche und Konvent São Francisco – Die „Goldene Kirche“ gilt als Höhepunkt des brasilianischen Barocks. Fast jeder Zentimeter der Holzschnitzereien im Inneren ist mit Blattgo…
- Nosso Senhor do Bonfim – Die verehrteste Wallfahrtskirche von Salvador. An den Geländern vor dem Eingang hängen bunte Wunschbänder. Hier verbinden sich katholischer…
- Forte de Santo Antônio da Barra – Leuchtturm auf dem ältesten Fort Brasiliens am Eingang der Allerheiligenbucht. Er ist der beste Ort in Salvador, um den Sonnenuntergang zu…
- Mercado Modelo – Das alte Zollgebäude am Hafen der Unterstadt, umgebaut zu einem Markt für bahianisches Kunsthandwerk mit Holzschnitzereien, Musikinstrument…
- Morro de São Paulo – Autofreies Ferienörtchen auf der Insel Tinharé mit Stränden von eins bis fünf, natürlichen Felsbecken, Sonnenuntergang am Leuchtturm und Na…
- Kathedrale von Salvador – Die Kathedrale war einst eine Jesuitenkirche aus dem 17. Jahrhundert und beeindruckt mit vergoldetem Altar. Der Jesusplatz davor ist die Bü…
- Rosenkranzkirche – Die blaue Kirche, die von versklavten Afrikanern über fast hundert Jahre hinweg erbaut wurde, ist das meistfotografierte Gebäude am Pelouri…
- Santo Antônio – Das farbenfrohe Kolonialviertel nördlich des Pelourinho mit Boutique-Pensionen und kleinen Restaurants. In der Festung befindet sich eine C…
- Museu Afro-Brasileiro – Untergebracht im früheren Gebäude der ersten medizinischen Fakultät Brasiliens, zeigt das Museum afrikanische Kunst und den Candomblé. Das…
- Stiftung Casa de Jorge Amado – Das blaue Kolonialhaus am Pelourinho-Platz ist dem Schriftsteller Jorge Amado gewidmet, der Romane vor der Kulisse Bahias schrieb. Ausgeste…
- Casa do Rio Vermelho – Das Wohnhaus, in dem Jorge Amado und seine Frau Zélia über 40 Jahre lebten. Garten, Arbeitszimmer und Sammlung sind original erhalten, das…
- Museum für moderne Kunst Bahia – Modernes Kunstmuseum in einem Zuckerrohrgut des 17. Jahrhunderts am Meer. Der Skulpturengarten blickt auf die Allerheiligen-Bucht und ist b…
- Dique do Tororó – Der Parksee im Stadtzentrum, auf dessen Wasser acht riesige Orixá-Statuen des Candomblé stehen. Der Uferweg lädt zum Spazieren ein.
- Rio Vermelho – Das lebhafte Küstenviertel mit Nachtleben, am Abend stehen die Leute für Acarajé Schlange. Am 2. Februar findet das Fest der Meeresgöttin I…
- Strand Porto da Barra – Die ruhige kleine Bucht an der Allerheiligen-Bucht mit klarem, sanftem Wasser. Bei Sonnenuntergang klatscht der Strand. Salvadors beliebtes…
- Strand und Leuchtturm Itapuã – Die palmengesäumte Küste im Nordosten mit einem rot-weiß gestreiften Leuchtturm auf den Felsen. Das brasilianische Bossa-Nova-Lied „Tarde e…
- Lagoa do Abaeté – Der schwarzbraune See ist von schneeweißen Dünen umgeben. Das Wasser ist durch Pflanzengerbstoffe dunkel gefärbt, und der Ort ist Schauplat…
- Fort Monte Serrat – Kleine Festung aus dem 16. Jahrhundert an der Spitze der Halbinsel der Unterstadt mit weißem Leuchtturm und Kapelle. Von hier blickt man üb…
- Itaparica – Die größte Insel der Allerheiligen-Bucht ist in 45 Minuten per Fähre erreichbar. Sie hat ruhige Strände, Kolonialstädtchen und eine berühmt…
- Ilha dos Frades – Grüne kleine Insel im Norden der Allerheiligen-Bucht, meist im Paket mit der Ilha de Maré bei einer Bootstour. Klares Wasser, ideal zum Sch…
- Praia do Forte – Ferienort rund 60 km nördlich von Salvador an der Palmenküste, mit der Schildkröten-Schutzstation TAMAR, natürlichen Felsbecken und den Rui…
- Arena Fonte Nova – Stadion der Weltmeisterschaft 2014 und Heimstätte des Vereins EC Bahia. Man kann ein Spiel besuchen oder an einer Führung teilnehmen.
- Benediktinerkloster und -kirche – Eines der ältesten Benediktinerklöster Amerikas mit Kuppelkirche. Im Inneren gibt es ein Museum für Sakralkunst, und sonntags singen Mönche…
- Casa do Carnaval da Bahia – Interaktives Karnevalsmuseum, das mit Filmen, Kostümen und Musik vom „größten Straßenkarneval der Welt“ in Salvador erzählt. Hier kann man…
- Balé Folclórico da Bahia – Afro-brasilianische Tanzshow im kleinen Theater von Pelourinho: In knapp einer Stunde präsentieren sich Candomblé-, Capoeira- und Samba-Tän…
- Palácio Rio Branco – Neoklassizistischer Palast neben dem Elevador Lacerda, einst Sitz der kolonialen Gouverneure; von der Terrasse blickt man auf die Unterstad…
Essen & Trinken
- Acarajé da Dinha – Der bekannteste Acarajé-Stand im Viertel Rio Vermelho. Er ist so berühmt, dass der Platz „Dinha-Platz“ genannt wird, un…
- Dona Mariquita – Restaurant von Küchenchefin Leila Carreiro, das fast vergessene Rezepte aus Bahia bewahrt; im EXAME-Ranking 2025 auf Pl…
- Casa de Tereza – Restaurant von Küchenchefin Tereza Paim in einem historischen Altbau im Viertel Rio Vermelho, bekannt für Meeresfrüchte…
- Origem – Platz 1 im EXAME-Ranking 2025. Das Küchenpaar interpretiert Zutaten aus Bahia in einem viergängigen Degustationsmenü ne…
- Odoya – Restaurant in der Altstadt Pelourinho, direkt am Platz der Kirche São Francisco. Laut Touristeninformation reicht eine…
- Ki-Mukeka (Filiale Armação) – Lokale Eintopfmarke, gegründet 1980. Fast alle Meerestiere lassen sich als Moqueca zubereiten; die Portionen sind groß…
Reiserouten
- Salvador und Chapada Diamantina in 8 Tagen – Afro-brasilianische Altstadt, dazu Tafelberge, Höhlen mit blauen Seen und große Wasserfälle im Hochland. Küste und Inla…