Dill Restaurant
Dill
Erstes Michelin-Sternerestaurant Islands, bekannt für neunordische Degustationsmenüs mit Zutaten aus dem ganzen Land und alkoholfreien Begleitgetränken.
Das Restaurant liegt in der Laugavegur 59 und hat einen Michelin-Stern sowie den Grünen Stern. 2026 wurde es außerdem von Grapevine als bestes Fine-Dining-Restaurant ausgezeichnet. Der Zugang führt über eine Wendeltreppe; die offene Küche sorgt für moderne Atmosphäre. Das Degustationsmenü wechselt mit den Jahreszeiten. Laut Führern gab es freilaufendes Schweinebackenfleisch mit Gewürzrahm sowie Schweinebauch mit Kiefernnadeln, Wirsing und Pilzen. Das Signature One umfasst 16 bis 18 Gänge und kostet 39.900 ISK pro Person, das Short One 19.950 ISK pro Person. Beide sind optional mit alkoholfreier Begleitung oder Wein erhältlich. Die Reservierung erfolgt über Noona; viele Führer empfehlen mehrere Wochen Vorlauf. Das Restaurant liegt an der Hauptstraße im Zentrum und ist zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag 18:00–24:00 Uhr; sonntags und montags geschlossen
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