Bún Cá Ngọc Liên
Bún chả cá Ngọc Liên
Eines der bekanntesten alten Fischnudelsuppen-Lokale in Quy Nhơn, schon um sechs Uhr morgens voller Einheimischer.
Das Lokal liegt in der Nguyễn Huệ 379 nahe dem Stadtplatz. Es ist eine Traditionsadresse, die vom Tourismusportal der Provinz Bình Định verzeichnet wird; bei Google gibt es fast 3.000 Bewertungen. Die Brühe wird aus Köpfen und Gräten von frischer Makrele, Segelfisch und Schwarzfisch gekocht und mit gebratener Tomate und Frühlingszwiebel verfeinert; dazu kommen handgemachte Fischbällchen. Die Brühe schmeckt mild und leicht süßlich. Außerdem gibt es Nudeln mit Quallen, breite Fischnudeln und Thunfischnudeln. Eine große Schüssel kostet etwa 40.000 Dong. Frühmorgens sitzen dicht gedrängt Einheimische; es gibt eine englische Speisekarte, das Lokal eignet sich gut zum Frühstück.
Öffnungszeiten
Täglich etwa 5:30–22:00 Uhr
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