Pavaj
Паваж
Beliebtes kleines Lokal im Kapana-Viertel. Es bereitet traditionelle bulgarische Gerichte mit saisonalen lokalen Zutaten leichter zu und ist bei Einheimischen wie Reisenden gleichermaßen beliebt.
Das kleine Lokal liegt in der Zlatarska-Straße 7 im Kapana-Viertel. Es hat nur wenige Plätze, viele davon draußen auf der Straße, und die kurze Karte wechselt häufig. Traditionelle bulgarische Rezepte werden mit lokalen Zutaten neu umgesetzt. Häufig genannt werden langsam geschmorter Lammbraten, Rippchen, Trüffelkartoffeln, Auberginensalat, Zucchinibällchen und Karottenkuchen. Dazu gibt es eine Auswahl an Rakija. Außer zur Mittagszeit an Werktagen sollte man fast immer reservieren. Der Preis liegt bei etwa 12–25 Euro pro Person. Laut einigen Angaben wird nur Bargeld akzeptiert, daher sollte man genug Bargeld dabei haben. Einige Bewertungen erwähnen langsamen Service. Vom Fußgängerzentrum ist das Kapana-Viertel gut zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
täglich 12:00–23:00
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