Jaspers Whisky Bar & Restaurant
Jaspers Pemberton
Whiskybar und Restaurant im Zentrum. Die Karte richtet sich nach saisonalen lokalen Zutaten, Pemberton-Süßwasserkrebse sind das Aushängeschild.
Jaspers liegt in der Brockman Street 23 und verbindet Whiskybar, Restaurant und kleine Holzhäuschen als Unterkunft. Die Whiskykarte umfasst schottische, irische, amerikanische, japanische und australische Whiskys, außerdem Weine lokaler Weingüter. Die Gerichte betonen saisonale Produkte aus der Region, etwa Trüffel, Feigen, Finger-Limette und Pemberton-Süßwasserkrebse. Bewertungen erwähnen oft halbe Krebse, Knoblauch-Butter-Garnelen, Fleischbällchen und Lamm mit Trüffelkartoffeln. Hauptgerichte kosten ca. 30–48 AUD. Eine Reservierung erfolgt per SMS; sonntags und montags geschlossen.
Öffnungszeiten
Mittag Fr–Sa 12:00–14:30; Abend Di–Sa 17:00–21:00; So und Mo geschlossen
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