Restaurant Plavi Podrum
Plavi podrum
Über hundert Jahre alter Meeresfrüchte-Klassiker am Fischerhafen Volosko, im Michelin-Führer; bekannt für Kaisergranat und Trüffelgerichte.
Laut Michelin-Führer ist es das am längsten bestehende Restaurant der Küste von Opatija, mit über hundert Jahren Geschichte. Seit mehr als dreißig Jahren führt die ausgezeichnete Sommelière Daniela Kramarić das Lokal. Jeden Tag wird am Eingang der Fang des Tages ausgestellt. Die Küche setzt auf Adria-Meeresfrüchte, die Technik ist klassisch und gelegentlich kreativ. Das Aushängeschild sind die dreifarbigen Kaisergranat-Tagliolini mit Pfirsich und istrischem schwarzem Trüffel sowie das Kaisergranat-Trüffelrisotto. Im Sommer sitzt man auf der Terrasse am Meer. Das Preisniveau gehört in der Region zu den hohen, die Weinkarte ist hervorragend. Reservierungen erfolgen direkt telefonisch. Das Restaurant liegt rund zwei Kilometer nördlich der Stadtmitte im kleinen Fischerhafen Volosko und ist über die Uferpromenade zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Täglich 12:00–24:00 Uhr (laut Michelin-Führer)
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