Ötztaler Stube
Ötztaler Stube (Das Central)
Erstes Sternerestaurant in Sölden im Fünf-Sterne-Hotel Das Central; in historischen Holzstuben serviert es hochwertige moderne Menüs mit alpinem Bezug.
Die Ötztaler Stube befindet sich im Fünf-Sterne-Hotel Das Central (Auweg 3) und serviert in historischen Holzstuben kreative Menüs. 2025 wurde sie mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist damit das erste Sternerestaurant in Sölden. Gault&Millau vergab für 2026 vier Hauben (17/20 Punkte), auch Falstaff bewertet das Haus hoch. Küchenchef Stefan Speiser übernahm 2025 die Leitung; Gäste loben unter anderem den Wellington vom Heilbutt mit Blutwurst, Königskrabben-Tatar sowie Wagyu mit Grießnockerln. Der Weinkeller ist umfangreich. Es wird nur abends serviert, eine frühzeitige Reservierung ist nötig, die Preise liegen im gehobenen Bereich. Vom Dorfzentrum ist das Restaurant zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Mi–Sa 18:30–21:00 Uhr (Winter- und Sommersaison)
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