Lasha Bakery
מאפיית לשה
Handwerkliche Sauerteigbäckerei im Spice-Route-Viertel, bekannt für Vollkorn-, Roggen- und Dinkelbrot sowie Focaccia im Negev-Hochland.
Die Bäckerei liegt im Spice-Route-Viertel an der Har-Boker-Straße, einem ehemaligen Industriegebiet, das umgebaut wurde. Sauerteigbrot wird nach traditioneller langer Gärung gebacken, aus Vollkorn-, Roggen- und Dinkelmehl, ohne Konservierungsstoffe. Außerdem gibt es Blätterteiggebäck, Sandwiches und Challah für den Schabbat. Die Focaccia ist besonders beliebt, die meisten Produkte sind vegan. Im Laden werden auch Backkurse angeboten. Die Bäckerei ist klein und hat nur wenige Öffnungstage, meist gegen Ende der Woche. Die Preise liegen bei ca. 30–60 Schekel pro Person; vorher anrufen oder die Website prüfen. Sie lässt sich gut mit den Kunstateliers und Unterkünften in der Umgebung verbinden.
Öffnungszeiten
nur an wenigen Tagen pro Woche, meist Donnerstag und Freitag (vorher prüfen)
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