Kuchmistr
Кухмистр
Eines der bestbewerteten belarussischen Restaurants in Minsk; die Karte orientiert sich an historischen Rezepten aus der Zeit des Polnisch-Litauischen Commonwealth.
Das Restaurant liegt in der Karl-Marx-Straße 40. Das Haus wurde in den 1930er-Jahren gebaut und diente früher als Kantine der Komsomol-Jugendorganisation. Die Speisekarte entstand mit Unterstützung von Historikern und rekonstruiert die belarussische Küche aus der Zeit des Großfürstentums Litauen. Die Räume sind wie eine Wohnung der 1930er-Jahre eingerichtet, mit alten Möbeln und Accessoires. Zu den Spezialitäten zählen Kartoffelpuffer mit Machanka-Soße, Schmorfleisch im Tontopf, Kohlrouladen und geräuchertes Schweinefett. Außerdem gibt es die belarussische Probierplatte „Bez prynuki“. Die Karte ist auch auf Englisch verfügbar. Für das Abendessen sollte man reservieren. Pro Person zahlt man etwa 60–150 belarussische Rubel, der Unabhängigkeitsplatz ist rund fünf Minuten zu Fuß entfernt.
Öffnungszeiten
Täglich 12:00–23:00
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