Restaurant ESSENS
Versteckt im Kulturlandschaftsgebiet Lednice-Valtice, im kleinen Grenzschlösschen; 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Das Restaurant liegt am Hlohovec-Teich im klassizistischen „Grenzschlösschen“ (Hraniční zámeček), das einst der Familie Liechtenstein als Sommersitz diente. Chefkoch Otto Vašák bereitet die Menüs aus regionalen Produkten der Saison zu, manche Gemüse stammen aus dem eigenen Anbau. 2025 wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern und drei Kochmützen von Gault&Millau ausgezeichnet. Die hohe Gewölbehalle blickt auf den Garten, die Weinkarte setzt auf mährische Weingüter. Serviert wird nur ein Abendmenü. Eine Reservierung per Telefon oder E-Mail ist im Voraus erforderlich. Die Preise gehören in der Region zu den höchsten. Das Restaurant liegt ca. 3 km von Valtice entfernt und ist mit dem Auto oder Taxi erreichbar.
Öffnungszeiten
Mi–Sa 18:00–23:00; So–Di geschlossen (laut offizieller Angabe)
Sehenswertes in der Nähe
- Border Chateau (Hraniční zámeček)
- Pond Chateau (Rybniční zámeček)
- Temple of the Three Graces
- Valtice Underground
- Schloss Valtice
- Rendez-vous (Temple of Diana)
- Colonnade on Reistna
- Kulturlandschaft Lednice-Valtice