Maotai

Die „erste Schnapsstadt Chinas“ am Chishui-Fluss: Herstellung des Maotai, Weinkulturstadt und Fährstelle des Vierfachen Chishui-Übergangs der Roten Armee.

Maotai gehört zur Stadt Renhuai in der Provinz Guizhou (Bezirk Zunyi) und liegt im Tal am Ostufer des mittleren Chishui. Hier wird der Maotai-Schnaps hergestellt, weshalb der Ort die „erste Schnapsstadt Chinas“ heißt. Der Ortskern zieht sich lang durch das Tal, an beiden Hängen drängen sich Brennereien und Destillerien Schicht um Schicht, und das ganze Jahr über liegt der Duft des Sojasaucen-Aromas in der Luft. Hier lag auch eine wichtige Fährstelle, an der die Rote Armee 1935 den Chishui viermal überquerte. Die beste Reisezeit ist der Herbst von September bis November; rund um das Chongyang-Fest beginnt in den Brennereien das „Xiasha“ (Einfüllen der Rohstoffe), und das Flusswasser wandelt sich von rot zu klar. Auch das Frühjahr ist angenehm; im Sommer ist das Tal drückend heiß. Die Sehenswürdigkeiten konzentrieren sich im Ortszentrum: Die Stadt der Chinesischen Weinkultur, der Platz 1915, die Maotai-Fährstelle mit dem Gedenkpark zum Vierfachen Chishui-Übergang und die Altstadtgasse Yangliuwan lassen sich zu Fuß verbinden und an einem Tag besichtigen; beim Ein- und Ausfahren kann man am „Tor des Nationalschnapses“ anhalten und fotografieren. Mit mehr Zeit kann man den Chishui abwärts bis Erlang in Gulin (Sichuan) fahren und das Langjiu-Gut besichtigen. Anreise: Der Flughafen Zunyi Maotai liegt nahe Renhuai, von Zunyi und Guiyang gibt es direkte Autobahnverbindungen, und von Renhuai nach Maotai dauert die Fahrt etwa 20 Minuten. Empfohlen werden 1–2 Tage; man kann Zunyi und Chishui zu einer Route über Schnapsregion und Langen Marsch verbinden. Hinweise: Für Betriebsbesichtigungen in den Brennereien ist meist eine Voranmeldung nötig; Schnaps nur über seriöse Kanäle kaufen und bei losem Schnaps vorsichtig sein; nach einer Verkostung niemals fahren.

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