Steins Traube
Familienbetrieb in Finthen in sechster Generation, seit 2021 mit einem Michelin-Stern; aus dem Dorfgasthaus ist eine feine, saisonale Küche geworden.
Das Restaurant liegt im Stadtteil Finthen westlich von Mainz und geht auf ein Dorfgasthaus vom Anfang des 20. Jahrhunderts zurück. Heute führen der sechste Küchenchef Philipp Stein und seine Frau Alina das Haus. Seit 2021 trägt es einen Michelin-Stern, und Philipp Stein erhielt 2021 den Michelin Young Chef Award. Die Küche ist klassisch-elegant und setzt auf saisonale Zutaten; man kann ein mehrgängiges Menü oder à la carte wählen. Zu den Klassikern gehören Curry-Garnelen im Kadayif-Mantel, ein 64-Grad-Ei mit Nussbutter und Steinpilzen (saisonal mit weißem Trüffel) sowie Hummersuppe. Die Weinkarte ist ausgezeichnet, und im Innenhof gibt es Sitzplätze. Hauptgerichte ca. 45–61 €, Menüs ca. 122–180 € pro Person (ohne Wein); Reservierung erforderlich. Vom Stadtzentrum mit dem Bus ca. 25 Minuten.
Öffnungszeiten
Di, Mi 18:00–23:00; Do–Sa 12:00–14:30 und 18:00–23:00; So 12:00–14:30 und 17:00–22:00; Mo Ruhetag
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