Buga Mama
Restaurant auf einer Holzterrasse über dem Wasser an der Südseite des Anlegers, betrieben von Schülern einer Tourismusschule. Das Markenzeichen ist die Kokos-Meeresfrüchtesuppe Tapado.
Südlich des Anlegers in Livingston, mit einer Holzterrasse, die weit über die Flussmündung ragt und einen offenen Blick bietet. Das Restaurant gehört zur nachhaltigen Tourismusschule Ak'Tenamit. Kellner und Köche sind Schüler aus den umliegenden Q'eqchi'-Maya-Gemeinden, der Gewinn fließt in die Bildung auf dem Land. Das Markenzeichen Tapado wird mit Kokosmilch, Garnelen und grünen Kochbananen gekocht und mit einem ganzen frittierten Fisch und Bohnenreis serviert. Frühstück und Fischgerichte sind günstig, die Thai-Gerichte werden ebenfalls gelobt. Da die Schüler regelmäßig wechseln, schwankt der Service manchmal. Vom Boot sind es nur wenige Minuten zu Fuß, eine Reservierung ist nicht nötig.
Öffnungszeiten
Täglich 7:00–22:00 Uhr
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