Luosifen-Stadt
柳州螺蛳粉小镇
Industriestadt der Luosifen im Dorf Taiyang des Bezirks Liunan. Man besichtigt Schneckenzucht und Fertigproduktion, zurück in der Stadt lohnt eine Schüssel frisch gekochter Nudeln am späten Abend.
Luosifen (Reisnudeln mit Flussschnecken) wurde 2021 in die nationale Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Der jährliche Umsatz der Beutel-Luosifen beträgt inzwischen mehrere zehn Milliarden Yuan. Die Luosifen-Stadt im Dorf Taiyang des Bezirks Liunan verbindet Schneckenzucht, Anbau der Rohstoffe (saure Bambussprossen, Bohnen, Mu-Err-Pilze), Produktion und Tourismus. Mehrere Fabriken in der Umgebung haben Besucherbereiche oder Erlebnisräume, von denen aus man auf die Fließbänder blicken oder selbst eine Schüssel zusammenstellen kann. Ob Besichtigungen möglich sind, entscheiden die Unternehmen, teils ist eine Reservierung nötig. Das eigentliche Luosifen-Erlebnis findet jedoch in der Stadt statt: Einheimische essen die Nudeln gern in alten Straßenküchen, wo die Brühe aus Schnecken und Röhrenknochen gekocht wird. Sie wird mit sauren Bambussprossen, Tofuhaut, Erdnüssen und sauren Bohnen serviert, dazu gibt es frittiertes Ei, Entenfüße oder Schweinshaxe. Empfehlung: tagsüber in den Luosifen-Ort, abends zum Nachtmarkt in der Wuxing-Straße, nach Yaobu und Gubu. Mit dem Taxi aus der Innenstadt etwa 30–40 Minuten. Achtung: Die sauren Bambussprossen sind sehr intensiv. Einsteiger wählen am besten „mild scharf, wenig Bambus“.
Öffnungszeiten
ganztägig; Firmenbesuche meist werktags tagsüber
Sehenswertes in der Nähe
- Bauhinien-Straßen von Liuzhou
- Liuzhou-Museum
- Liuhou-Park
- Yufeng-Park
- Osttor-Turm
- Ma'anshan-Park
- Liu Jiang
- Altstadt Yaobu