Dingji Hotpot · Saure Brühe mit Rindfleisch
丁记火锅·酸汤牛肉
Familiengeführter Hotpot in einer Gasse der Kreisstadt, beliebt für die frische Libo-Sauersuppe und frisch geschnittenes Gelbrindfleisch.
Zhangjiang-Nord-Straße Nr. 59, in einer Gasse abseits der Foodstreet. Das schlichte Lokal wird von einem Ehepaar geführt und ist mit Navigation leicht zu finden. Hauptgericht ist der Libo-Sauersuppen-Hotpot mit Rindfleisch: Die Brühe ist süßsauer und leicht scharf, milder als übliche Guizhou-Sauersuppen, auf Wunsch auch weniger scharf. Das Gelbrindfleisch wird frisch geschnitten und nur wenige Sekunden gegart. Weitere Beilagen sind frische Schweinefleischbällchen, Libo-Tofubällchen, weißer Tofu und Rindersehne; auch Yuanyang-Doppeltopf ist möglich. Gäste auf Ctrip loben das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und den herzlichen Wirt; das Lokal zählt zu den vorderen Plätzen der Libo-Restaurantliste für lokale Küche. Pro Person ca. 50 Yuan, es gibt ein Menü für zwei Personen.
Öffnungszeiten
10:00–23:00
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