Krabbenmarkt Kep
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Blaukrabben, am Morgen aus dem Meer geholt und in Bambuskörben gelagert, werden mit frischem grünem Pfeffer scharf gebraten. Das bekannteste Gericht im Süden Kambodschas.
Der Krabbenmarkt von Kep liegt am Meer. Die Fischer versenken Bambuskörbe voller lebender Krabben im flachen Wasser, damit sie frisch bleiben. Die Gäste suchen sich ihre Krabben direkt aus und lassen sie abwiegen. Die Händler bereiten sie an Holzkohle oder in der Pfanne zu. Das Hauptgericht sind Krabben, die mit frischem grünem Pfeffer gebraten werden (Kdam Chaa Mrech Kchai). Außerdem gibt es gegrillte Tintenfische, Garnelen, Fische und verschiedene Muscheln. Neben dem Markt liegt eine Reihe von Restaurants mit Meerblick. Die Preise sind etwas höher als an den Ständen, dafür ist das Ambiente besser. Zum klassischen Programm gehört, bei Sonnenuntergang am Meer Krabben zu essen. An der Strandpromenade steht eine riesige Krabbenskulptur, das Wahrzeichen von Kep. Auf dem Markt wird in US-Dollar und Riel bezahlt. Vorher sollte man klären, ob nach Kilogramm abgerechnet wird und wie hoch die Zubereitungsgebühr ist.
Öffnungszeiten
ca. 07:00–19:00 Uhr
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