Jack Stack Barbecue, Freight House
Jack Stack Barbecue - Freight House
Lokale Barbecue-Marke im alten Frachtlager hinter der Union Station; formellere Atmosphäre, bekannt für Kronen-Rippen und knusprige Rinderbrust.
Jack Stack wurde 1957 von der Familie Fiorella gegründet und ist eine lokale Barbecue-Marke aus Kansas City. Die Filiale im Freight House liegt im alten Frachtlager hinter der Union Station, mit Backsteinwänden, Holzbalken und Reservierungsmöglichkeit. Sie eignet sich besser zum entspannten Sitzen als die Theken-Barbecue-Läden. Über ein Dutzend Fleischsorten werden mit Hickoryholz aus den Ozarks gegart. Hauptgerichte sind die Kronen-Rippen (Crown Cut Short Ribs) und knusprige Rinderbrust. Als Beilagen werden Käse-Maiskolben vom Grill und Baked Beans mit Pekannüssen oft empfohlen. Die Qualität schwankt gelegentlich. Das Brisket-Menü kostet ca. 26 US-Dollar. Der Preis liegt bei ca. 30–45 US-Dollar pro Person, Reservierung ist über OpenTable möglich.
Öffnungszeiten
Täglich von Mittag bis Abend (ca. 11:00–21:00 Uhr, freitags und samstags länger), maßgeblich ist die offizielle Website
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