Shankala Restaurant
山卡拉餐厅
Bauernhaus-Restaurant am Fuß des Lotusbergs in Duruan, gegründet 1999. Spezialität ist das nach traditioneller Art über Litschiholzkohle gegrillte Hähnchen; auch Duruan-Bittergurke steht auf der Karte.
Das Restaurant liegt in Duruan am Fuß des Lianhua-Bergs im Bezirk Pengjiang, rund 20 Minuten Autofahrt vom Stadtzentrum entfernt. Die Umgebung ist schön, aber die Lage abgelegen; ohne Auto ist es schwer zu erreichen, daher empfehlen sich Mietwagen oder Taxi. Das Aushängeschild, das traditionelle Hähnchen, wird seit 1999 nach altem Rezept zubereitet, über Litschiholzkohle gegrillt, mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Weil es erst auf Bestellung gegrillt wird, dauert es 20 bis 30 Minuten; eine Vorbestellung ist ratsam. Die Winterkürbis-Boote müssen ebenfalls vorbestellt werden. Außerdem gibt es eisgekühlte Duruan-Bittergurke und Schweinshaxe mit Pflaume. Die Bewertungen gehen auseinander: Einige Gäste finden das Hähnchen zu salzig und den Service mäßig. Die einzige gefundene Preisangabe pro Person ist eine alte Bewertung von etwa 50 RMB; bitte den aktuellen Preis im Lokal erfragen.
Öffnungszeiten
10:00–22:00 Uhr
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