The Pullman
Farm-to-Table-Restaurant unter Leitung des Kochs Mark Fischer, im ersten Jahr nach der Eröffnung vom Magazin „Esquire“ zu einem der besten neuen Restaurants der USA gewählt.
Das Restaurant liegt in der Seventh Street gegenüber dem Bahnhof und wird von Küchenchef Mark Fischer geführt. Schon im ersten Jahr wurde es vom Magazin „Esquire“ zu einem der besten neuen Restaurants der USA gekürt. Im Mittelpunkt stehen Fleisch aus Colorado und saisonales Gemüse und Obst. Die Karte wechselt häufig; oft empfohlen werden die Kartoffelklöße mit Trüffel, eingelegte Teufelseier, Hühnerleberpastete, gegrilltes Knochenmark und Sahnepudding mit Karamellkruste. Die Atmosphäre ist entspannt und passt gut zum Abendessen nach dem Thermalbad. Am Wochenende empfiehlt sich eine Reservierung.
Öffnungszeiten
Abendessen 16:30–21:00 Uhr, Freitag und Samstag bis 21:30 Uhr
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