IJssel Restobar
Im Michelin-Führer empfohlenes Restaurant im Hotel am westlichen IJssel-Ufer; Glaswintergarten und Terrasse mit Blick auf die Altstadt.
Das Restaurant liegt im Hotel Pillows am westlichen Ufer der IJssel. Der Glaswintergarten und die Terrasse blicken über den Fluss auf die Altstadt von Deventer. Küchenchef Wout van Leeuwen entwickelte das Menü gemeinsam mit dem Sternekoch Janis Brevet; im Michelin-Führer empfohlen, Gault&Millau vergibt 13,5 Punkte. Klassisches Rindertatar steht neben kreativen Gerichten mit internationalen Einflüssen, etwa Nordseekrabbe mit Lauch-Karotten-Schaum und Tomatenpulver, knusprige Thunfisch-Pizza sowie Gelbschwanzmakrele mit Zitrusmarinade. Von der Altstadt aus erreicht man das Restaurant mit der Fähre oder zu Fuß über die Brücke.
Öffnungszeiten
Mo 10:00–17:00; Di–Fr 10:00–21:00; Sa 12:00–21:00; So 12:00–15:00 Uhr
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