Pecan Lodge
Bekanntes Texas-BBQ im Viertel Deep Ellum in Dallas. Brisket, Rippchen und die „Hot Mess“-Süßkartoffel stehen ganz oben auf der Liste, Schlangen sind üblich.
Das Lokal begann 2010 als Mittagsstand auf einem Bauernmarkt und zog 2014 in die Main Street im Viertel Deep Ellum um. Das Magazin Texas Monthly zählte es einmal zu den vier besten Barbecue-Adressen des Bundesstaates. Das Brisket aus Prime-Rindfleisch wird mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und rund 18 Stunden langsam geräuchert. Die Rippchen sind saftig und fett; am Freitagnachmittag sind sie oft ausverkauft. Hausgemachte Rinderwurst und die „Hot Mess“-Süßkartoffel, gefüllt mit Fleisch, Käse und Sahne, gehören ebenfalls zu den Spezialitäten. Bestellt wird an der Theke. Am Wochenende mittags ist die Schlange sehr lang, deshalb am besten früh kommen. Es gibt eine Bar und Plätze im Freien. Pro Person rechnet man mit ca. 25–40 US-Dollar; vom DART-Bahnhof Deep Ellum ist das Lokal zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Mo 11:00–15:00; Di–Do 11:00–20:00; Fr und So 11:00–21:00; Sa 11:00–22:00
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