Fuqian Lou
府前楼
Traditionsrestaurant aus Jiangsu, 1927 gegründet, in der Altstadt in der Xianzhi-Straße; bekannt für Flussgarnelen und Fischmaw mit Krabbenrogen.
Das Lokal liegt in der Xianzhi-Straße 7, nahe dem Shijikaiqi-Einkaufszentrum und dem Einkaufsviertel an der Nandajie. Es wurde 1927 gegründet, zunächst als Congee-Laden namens Zhou Shunxing, später als Reiskuchen-Geschäft in Changzhou. 1987 kamen warme Gerichte und Geschmortes hinzu; heute ist es ein Traditionshaus Jiangsus. Das Aushängeschild, gebratene Flussgarnelen, wird von Hand geschält und ist frisch und elastisch. Der Fischmaw mit Krabbenrogen wird mit Rogen aus Dazhi-Krabben vom Changdang-See zubereitet, der von Hand herausgelöst wurde. Weitere Südjiangsu-Gerichte sind Netzfettrollen, knusprig frittierte Aalstreifen und Mandarinfisch im Stil Songshu. Es gibt zwei Essenszeiten, mittags und abends; die Mittagszeit ist kurz, daher auf die Schließzeiten achten.
Öffnungszeiten
11:00–13:00, 17:00–20:00
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