Bincho Yakitori
Kleines japanisches Yakitori-Lokal in der Preston Street; die Holzkohlespieße wechseln wöchentlich, 2025 im Time-Out-Brighton-Ranking auf Platz drei.
Das Lokal ist sehr klein; am Tresen kann man dem Koch beim Grillen über die Schulter schauen. Die Karte wechselt wöchentlich und umfasst überwiegend Holzkohlespieße, Snacks und Sharing-Teller, ohne Trennung in Vorspeisen und Hauptgerichte. Oft genannt werden Schweinebauch-Spieße, Miso-Butter-Mais und Karaage, daneben Hühnerhaut, Herz und andere Teile. Zwei Personen bestellen etwa sechs Teller; 2026 berichtete ein Gast von 40–50 £ pro Person. Im Time-Out-Brighton-Ranking 2025 belegte das Lokal Platz drei, auf Tripadvisor erreicht es etwa 4,7 Punkte. Reservierungen sind bis drei Monate im Voraus online möglich, für denselben Tag per Telefon. Bei Nichterscheinen werden 15 £ pro Person berechnet; einige Plätze sind für Spontanbesucher reserviert. Die Adresse lautet Preston Street, etwa fünf Gehminuten vom West Pier entfernt.
Öffnungszeiten
Di–Do 17:30–22:00; Fr–Sa 17:00–22:00; So und Mo geschlossen
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