La Villa Mahana
Eines der renommiertesten Feinschmeckerrestaurants auf Bora Bora mit nur etwa acht Tischen. Der Küchenchef interpretiert lokale Zutaten mit französischer Technik.
Das Restaurant liegt am Hang oberhalb der Povai-Bucht, etwa zehn Minuten mit dem Taxi von Vaitape entfernt. Küchenchef Damien Rinaldi Dovio lernte bei Paul Bocuse und führt das Haus gemeinsam mit seiner Frau. Die Küche verbindet traditionelle französische Techniken mit polynesischen Zutaten und mediterranen Methoden. Neben dem Angebot à la carte gibt es die Degustationsmenüs Epicurien und Exotique. Insgesamt gibt es nur sieben bis acht Tische, pro Abend ist nur eine Sitzung. In der Hochsaison sollte man mehrere Wochen bis zwei Monate im Voraus reservieren. Es gibt nur Abendessen, pro Person etwa 150–300 US-Dollar. Die Öffnungstage variieren je nach Quelle. Bei der Buchung bestätigen und auch nach dem Transfer fragen.
Öffnungszeiten
Nur Abendessen ca. 18:00–22:00 (Öffnungstage variieren je nach Quelle, bei Buchung bestätigen)
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