Jaan Bai
ចានបាយ
Sozialunternehmen der Cambodian Children's Trust, bekannt für kleine Sharing-Teller mit moderner kambodschanischer Küche.
Der Name bedeutet „Reisschale“. Das Restaurant wurde 2014 von der Cambodian Children's Trust gegründet, bietet jungen Menschen aus der Umgebung Ausbildung und Arbeit; ein Teil des Gewinns fließt in Projekte der Stiftung. Die Karte besteht aus kleinen Sharing-Portionen mit kambodschanischen, thailändischen und vietnamesischen Hausgerichten; etwa die Hälfte ist vegetarisch oder vegan, die Zutaten stammen überwiegend aus der Region und richten sich nach der Saison. Oft erwähnt werden Jackfrucht-Päckchen, Pilz-Auberginen-Teigtaschen und Maisfladen. Das Lokal liegt an der 2. Straße neben dem Markt Psar Nat und ist zu Fuß erreichbar; zu den Mittags- und Abendzeiten empfiehlt sich eine Reservierung. Ob montags geöffnet ist, geben die Quellen unterschiedlich an; vor dem Besuch bitte anrufen.
Öffnungszeiten
Etwa 11:00–22:00 Uhr; Quellen sind sich bei Montagen uneinig, bitte telefonisch klären
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