Xueyuan-Restaurant (Filiale Barkol-Gourmetstraße)
雪源餐厅
Alteingesessenes Restaurant an der Barkol-Gourmetstraße, seit rund dreißig Jahren; bekannt für Hammelfleisch-Schmorfladen und rot geschmortes Hammelfleisch.
Das Lokal liegt in der Gourmetstraße innerhalb der Altstadt von Barkol und gilt als alteingesessenes Haus, das nach lokalen Berichten seit zwei bis drei Jahrzehnten besteht. Die Regionalbehörde für Kochkunst hat es als „besonders typisches Xinjiang-Gastronomielokal“ ausgezeichnet. Die Spezialitäten sind das rot geschmorte Hammelfleisch und die Hammelfleisch-Schmorfladen: Für das rot geschmorte Hammelfleisch wird nur die Vorderkeule vom Lamm verwendet, die übrigen Teile dienen zum Schmoren der Fladen, die die Brühe aufsaugen. Außerdem gibt es traditionellen Steppenhotpot, Hühnchen mit wilden Pilzen und Grillgerichte. Laut Ctrip liegt der Durchschnittspreis bei ca. 60 Yuan pro Person. Das Lokal ist weniger als 300 Meter vom Stadtzentrum entfernt und nach dem Altstadtbesuch zu Fuß erreichbar. In der Hochsaison und an Feiertagen ist großer Andrang, bei größeren Gruppen empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung.
Öffnungszeiten
Mittags- und Abendessen, genaue Zeiten bitte vor Ort erfragen