Restaurant AUGUST
Restaurant August
Michelin-Zweisterne-Restaurant in der Villa Haag von 1877, bekannt für die naturinspirierten Menüs von Küchenchef Grünwald.
Das Restaurant befindet sich in der 1877 erbauten Villa Haag und wurde im Michelin-Guide 2026 mit zwei Sternen ausgezeichnet. Küchenchef Christian Grünwald steht hier seit über 35 Jahren am Herd. Es werden ausschließlich Menüs angeboten: zunächst bis zu zehn kleine Vorspeisen, danach vier bis sechs Degustationsgänge, die oft vom Küchenchef persönlich erläutert werden. Das Signaturgericht „Im Wald“ besteht aus Hirschrücken aus dem Altmühltal mit Sauerkirsch-Jus, Buchennüssen und Pilzen. Das Abendmenü kostet etwa 240–280 €, das sonntägliche Mittagsmenü mit vier Gängen etwa 130 €. Reservierungen sind telefonisch oder über die Website vorab nötig. Im Sommer kann man auf der Terrasse im Park sitzen. Das Lokal liegt etwa 1 km östlich der Altstadt.
Öffnungszeiten
Do–Sa ab 18:30; So 13:00–17:00; Mo–Mi geschlossen
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