La Varangue
Französisches Restaurant in einem kolonialzeitlichen Altbau in der Oberstadt, bekannt für hausgemachte Gänseleberterrine und Buckelrind-Filet, seit Langem in den lokalen Bestenlisten ganz oben.
Das Restaurant befindet sich im gleichnamigen Boutiquehotel in der Oberstadt. Im alten Stadthaus stehen Antiquitäten, die in ganz Madagaskar zusammengetragen wurden, und die Küche interpretiert madagassische Zutaten mit französischen Techniken. Auf der Abendkarte stehen hausgemachte Gänseleberterrine mit Zitronen-Ananas-Sauce, Buckelrind-Filet mit Pfeffer-Béarnaise-Sauce und Kartoffelgratin sowie Romazava Royal. Tripadvisor vergibt 4,4 Punkte, und das Restaurant gehört zur höchsten Preisklasse vor Ort. Der Hauptgang am Abend kostet etwa 60.000 bis 95.000 Ariary. Eine Reservierung im Voraus empfiehlt sich, besonders an Wochenendabenden. Die Adresse lautet Rue Printsy Ratsimamanga 17; mit dem Taxi ist die Anfahrt bequemer.
Öffnungszeiten
Täglich 12:00–14:30 und 19:00–22:00 Uhr (laut Tripadvisor); die ältere Mittagsmenü-Seite nennt Montag bis Samstag, sonntags bitte vorab prüfen
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