Beç (Birke)
Beç
Persönliches Restaurant des Küchenchefs Rodrigo Martínez, seit 2025 im Michelin-Führer empfohlen; verbindet Meeresfrüchte mit Zutaten aus den Bergen.
Das Restaurant liegt in Escaldes-Engordany in der Copríncep François Mitterrand 2; der Name Beç bedeutet auf Katalanisch „Birke“. Der argentinische Küchenchef Rodrigo Martínez hat 25 Jahre Erfahrung und lernte bei Spitzenköchen wie Martín Berasategui und Nandu Jubany. Die Küche ist vollständig offen. Die Gerichte verbinden Meeresfrüchte mit Zutaten aus den Bergen; der Michelin-Führer nennt gereiftes Rinderfilet-Tatar, mit Garnelen gefüllte Schweinshaxe und saisonale Gerichte. Man kann à la carte bestellen oder ein Degustationsmenü in halben Portionen mit passender Weinbegleitung wählen. Das Preisniveau ist hoch, manche finden die Portionen klein; eine Reservierung empfiehlt sich. Nicht weit vom Thermalbad Caldea.
Öffnungszeiten
Mittag- und Abendessen; bitte vorab telefonisch oder über die Website bestätigen
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