Dapor Kole Kole Restaurant
Dapor Kole Kole
Laut TripAdvisor eines der führenden Maluku-Restaurants Ambons. Gegrillter Bonito-Reis wird am meisten gelobt; gelbe Fischsuppe und Papeda sind ebenfalls Hausspezialitäten.
Das Restaurant liegt im Stadtzentrum an der Dana-Kopra-Straße und wird von einer Fischereigesellschaft betrieben, der Fisch ist sehr frisch. Die Einrichtung greift Maluku-Elemente auf. Serviert werden Gerichte aus Ambon, Manado und der westlichen Küche. Am meisten gelobt werden der Bonito-Reis, im Bananenblatt gegrillt, und die Bonito-Flocken. Gelbe Fischsuppe (mit Thunfisch oder Zackenbarsch) mit Papeda und Thunfisch-Bauchfleisch werden ebenfalls empfohlen; die Menüs enthalten Maluku-Kaltsalat Kohu-Kohu (Kokosraspeln mit geräuchertem Fisch und Gemüse). Bonito-Reis kostet ca. 44.000 Rupiah, gelbe Fischsuppe ca. 76.000 bis 94.000 Rupiah; gegrillter Fisch wird nach Gewicht berechnet, der Preis sollte vorab geklärt werden. Der Hauptnachteil ist der langsame Service: Zu Stoßzeiten kann man über vierzig Minuten warten.
Öffnungszeiten
täglich ca. 11:00–22:00 Uhr
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