Yohannes Kitfo
Spezialisiert auf Kitfo im Gurage-Stil, wählbar roh, halbgar oder durchgegart, serviert mit frischem Käse, Grünkohl und Kocho-Fladen aus Falschen Bananen.
Das Lokal bietet fast nur Kitfo an und zählt zu den in der Stadt am häufigsten genannten Kitfo-Spezialisten mit typischem Gurage-Stil. Das Rinderhackfleisch kann roh, halbgar (Lebleb) oder durchgegart bestellt werden und wird mit frischem Käse (Ayib), geschmorten Grünkohlblättern (Gomen) und Kocho-Fladen aus Falschen Bananen serviert. Eine Portion reicht oft für zwei bis drei Personen; auf Wunsch gibt es auch eine nicht scharfe Version. Erfasst ist das Lokal in Hayahulet (22); eine weitere Filiale befindet sich in Bole Brass, vor dem Besuch sollte die Adresse bestätigt werden. Wer rohes Fleisch nicht mag, bestellt es durchgegart.
Öffnungszeiten
Täglich etwa 08:00 oder 10:00 bis 21:00 Uhr (je nach Plattform unterschiedlich)
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